Biou (raisin)

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Biou en 2011

Le biou est une énorme grappe de raisin pesant entre 80 et 100 kg. Elle est fabriquée pour une circonstance bien particulière : la fête du Biou à Arbois, dans le Jura français.

Elle est traditionnellement fêtée le premier dimanche de septembre. Les vignerons des alentours sélectionnent les premières plus belles grappes de leurs vignes et ils les assemblent pour en former une géante.

Une fois celle-ci terminée, le jour de la saint Just, patron d'Arbois, une cérémonie se déroule dans les rues de la ville puis à l'église. Après le cortège et la bénédiction du biou, celui-ci est pendu à la voûte de l'église, en offrande à saint Just afin que la suite de la récolte soit bonne.


La fête du biou est pratiquée dans le village de Montholier, qui malgré la perte d'une grande partie de son vignoble suite à la crise du phylloxéra, voit perdurer cette ancienne tradition (mi XIX°). Cette fête se célèbre à la fin des vendanges et en l'honneur de St-Michel, le saint patron du village. Le biou est préparé du dernier week-end du mois de septembre. Il est "construit" le samedi à l'ancien presbytère et est porté en procession à l'église le dimanche matin par quatre jeunes du village.

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Biou (raisin) . Wikipédia


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Arbois : Le raisin du Jura devient "Biou" pour faire la fête . France 3


Le raisin du Jura devient "Biou" pour faire la fête. Dans la valse des fêtes vigneronnes, elle est unique. Une grappe de raisins d'une centaine de kilos. Dans une procession, à Arbois. Elle s'appelle...

Jura . Pupillin offre son biou demain


La tradition du biou sera respectée demain à Pupillin, où l'énorme grappe de raisin sera portée en cortège et offerte à l'église.
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