Un composé chimique est dit organique lorsque sa molécule possède au moins un atome de carbone lié, au moins, à un atome d'hydrogène. Il existe donc une très grande diversité de composés organiques qui peuvent se rencontrer à l'état solide, liquide ou gazeux. De façon générale, les molécules organiques jouent un rôle important dans les réactions chimiques se produisant dans les organismes vivants et sont au cœur de l'industrie humaine via notamment les produits dérivés du pétrole. La branche de la chimie s'intéressant aux molécules organiques est la chimie organique.

Certaines substances dont les molécules contiennent du carbone sont toutefois considérées comme des composés inorganiques ; c'est, par exemple, le cas des oxydes de carbone simples, des carbonates, des carbures, des cyanures et aussi de certains allotropes du carbone, comme le diamant et le graphite.

Classification des molécules organiques

Voici une liste des fonctions de la chimie organique avec, pour chacune d'elles, un exemple avec formule, nom et numéro CAS.

Les composés carbonés (hydrocarbones ou carbures d'hydrogène)

• Hydrocarbures aliphatiques saturés
  • alcanes : 4-méthyloctane (CAS 2216-34-4)
    
  • cycloalcanes :

cyclopentane (CAS 287-92-3)

• Hydrocarbures éthyléniques ou oléfines ou alcènes
  • Mono alcènes :

3-méthylnon-2-ène (CAS 17003-99-5)

• • Diènes :
    • Allènes : buta-1,2-diène ou méthyl allène (CAS 590-19-2)
      
  • Polyènes
  • Cycloalcènes ou cyclènes :

cyclopentène (CAS 142-29-0)

• • Cyclodiènes :

1,3-cyclopentadiène (CAS 742-92-7)

• Hydrocarbures acétyléniques ou alcynes :

Pent-2-yne (CAS 627-21-4)

• • Cycloalcynes

• Hydrocarbures aromatiques

benzène (CAS 71-43-2)

toluène (CAS 108-88-3)

Les fonctions organiques monovalentes

Dans ce cas-ci, la fonction monovalente est celle où chaque carbone concerné est lié à un seul atome qui ne soit ni le carbone ni l'hydrogène, appelé un hétéroatome.

• Halogénures d'alkyle

1-bromoheptane (CAS 629-04-9)

• halogénures d'allyle

4-bromobut-1-ène (CAS 106-95-6)

• halogénures aromatiques

Chlorure de phényle appelé aussi chlorobenzène (CAS 108-90-7)

• Composés organométalliques

diméthyl Zinc (CAS 544-97-8)

Les dérivés monovalents avec oxygène

• Alcools

(n-)butanol (CAS 71-36-3)

• Phénols

4-méthylphénol ou p-crésol

• Éther-oxydes

méthoxyéthane (CAS 540-67-0)

• Éther-sels des acides minéraux

diéthyl sulfate (CAS 64-67-5)

• Polyalcools

glycérol ou 1,2,3 propanetriol (CAS 56-81-5)

• Époxydes

oxyde d'éthylène ou époxyéthane (CAS 75-21-8)

Les dérivés monovalents avec azote

• Composés nitrés

1-nitropropane (CAS 108-03-2)

• Composés nitrosés

2-nitrosopropane (CAS 920-40-1)

• Hydroxylamines

méthyl hydroxylamine (CAS 593-77-1)

• Amines aliphatiques

triméthylamine (CAS 75-50-3) éthylamine (CAS 75-04-7)

• Amines aromatiques

aniline ou amino benzène (CAS 62-53-3)

• Cétals (et les hémi-cétals, les acétals, les hémi-acétals)

1,1 dimétoxy éthane (CAS 534-15-6)

• Énamines

(CAS 6163-56-0)

Les fonctions organiques divalentes

• Cétones

acétone ou 2-propanone (CAS 67-64-1)

• Quinones

benzoquinone (108-88-3)

• Aldéhydes

pentanal (CAS 110-62-3)

• Cétènes

méthylcétène (CAS 6004-44-0)

• Imines

acetaldimine (CAS 20729-41-3)

• Oximes

isopropylideneazanol ou 2-propanone, oxime (CAS 127-06-0)

• Cétones a-ß-insaturés

3 pentène-2-one (CAS 625-33-2)

Les fonctions organiques trivalentes

• Acides carboxyliques

acide acétique

• Anhydrides d'acide

anhydride propionique (CAS 123-62-6)

• Halogénures d'acide

chlorure d'acétyle (CAS 75-36-5)

• Esters

acétate d'éthyle (CAS 141-78-6)

• Lactones

gamma butyrolactone (CAS 96-48-0)

• Amides

N. méthyl acétamide (CAS 79-16-3)

• Lactames

butyrolactame ou 2-pyrrolidinone (CAS 616-45-5)

• Nitriles

acétonitrile (CAS 75-05-8)

• Iso-nitriles

Les fonctions organiques tétravalentes

• Chloroformiates

chloroformiate de méthyle (CAS 79-22-1)

• Énols

2-butène-2-ol (CAS 21451-76-3)

Les dérivés non saturés

• Éthers isocyaniques

isocyanate de méthyle (CAS 624-83-9)

• Alcools allyliques

alcool allylique ou 2-propène-1-ol (CAS 1576-95-0)

• Alcools homo-allyliques

3-pentène-1-ol (CAS 1576-95-0)

Les composés aromatiques

Les composés aromatiques contiennent un cycle d'atomes de carbone du genre de celui du benzène ou similaire. Si le cycle contient un atome autre que du carbone, on parle d'hétérocycle.

• Le benzène et ses dérivés

• • 

    

    toluène (CAS 108-88-3
    
    

• • 

    

    o-xylène (CAS 95-47-6)
    
    

• • 

    

    m-xylène (CAS 108-38-3)
    
    

• • 

    

    p-xylène (CAS 106-42-3)
    
    

• • 

    

    s-mésitylène ou 1,3,5-triméthylbenzène (CAS 108-67-8)
    
    

• • 

    

    phtalimide (CAS 85-41-6)
    
    

• • phtalimide de potassium
    

• • 

    

    anhydride phtalique (CAS 85-44-9)
    
    

• Les hétérocycles

• • 

    

    pyridine (CAS 110-86-1)
    
    

• • 

    

    furane (CAS 110-00-9)
    
    

• • 

    

    thiophène (CAS 110-02-1)
    
    

• • 

    

    pyrrole (CAS 109-97-7)
    
    

Autres composés

On peut également citer les composés issus d'autres branches reliées à la chimie organique :

• Les polymères
• Les composés organo-métalliques

Voir aussi

Bibliographie

Liens externes

Notes et références

Bibliographie

• (en) Louis F. Fieser et Mary Fieser, Introduction to organic chemistry, DC Heath and Company, Boston
• Donald J. Cram et George S. Hammond, Chimie organique, Gauthier-Villars, Paris, 1965
• (pt) Geraldo Camargo de Carvalho, Química orgânica moderna (2 volumes), Livraria Nobel
• (pt) Arthur I. Vogel, Química orgánica qualitativa (3 volumes), Ao Livro Técnico, 1971
• (en)John H. Fletcher, Otis C. Dermer; Robert B. Fox, Nomenclature of organic compounds. Principe and practice, Advances in Chemistry Series 126-1974
• A.Kurmann, Chimie organique générale (3 volumes), Librairie Armand Colin, 1960

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