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Canif
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Un canif[1] est un petit couteau de poche, dont la lame se replie dans le manche.
Sommaire |
Étymologie
Le mot français canif et le mot anglais knife ("couteau") sont tous deux dérivés du mot d'ancien français "canivet" [1]
Types de canifs
On peut classer les couteaux selon leur mécanisme de blocage de la lame :
- Couteaux à cran d'arrêt : la lame est verrouillée mécaniquement et ne peut se refermer (Opinel à virole, par exemple).
- Couteaux à cran forcé : la lame est bloquée par un ressort (couteau suisse).
- Couteaux à cran freiné : la lame est maintenue en position par friction du manche sur la lame.
Fabricants
Certains fabricants sont très connus :
- Coutellerie Coursolle, les couteaux avec manches en laiton gravés
- Coutellerie Cognet et son fameux couteau pliant tout métal, le Douk-Douk
- Opinel
- Victorinox, Wenger (fabricants de couteaux suisses)
- Leatherman
- Gerber
Laguiole n'est pas un fabricant, mais une marque collective.
Notes et références
- Définitions lexicographiques et étymologiques de « canif » du TLFi, sur le site du CNRTL.
Voir aussi
Bibliographie
- Gérard Pacella, 100 couteaux de légende, éd. Solar
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