Périgord --- (
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Périgord
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Le Périgord (Peiregòrd ou Perigòrd en occitan) est le nom du comté qui recouvrait, à peu de chose près, l'actuel département français de la Dordogne, dans la région Aquitaine. Le département de la Dordogne est essentiellement rural.
Sommaire |
Présentation
Le nom « Périgord » vient du peuple gaulois des Pétrocores mais son histoire remonte à la nuit des temps.
À peu près dans les mêmes limites que le Périgord est créé en 1790 le département de la Dordogne. Légèrement remanié, il empiète sur quelques terres de l'Angoumois, de la Saintonge, du Quercy et du Limousin[réf. nécessaire].
Les habitants du Périgord sont appelés les Périgordins (les Périgourdins étant les habitants de la ville de Périgueux[1]).
Composition
Le Périgord quadricéphale s'inscrit dans le département de la Dordogne. Il se compose :
- Au nord, du Périgord vert (autour de Nontron, et vers le sud-ouest de Châlus en Limousin), ce nom vient des forêts de chênes clairs et châtaigniers qui s'y trouvent et, terres humides obligent, des prairies. Géologiquement, c'est la partie granitique de la Dordogne, qui appartient au Massif central.
- Au centre et nord-ouest, du Périgord blanc (autour de Ribérac et Périgueux), ce nom vient du sol calcaire de cette région. Les grands champs de céréales lui ont donné le surnom de grenier du Périgord.
- Au sud-est, du Périgord noir (autour de Sarlat-la-Canéda), historiquement la plus ancienne appellation des quatre, ce nom vient des forêts de chênes dits verts mais en réalité très sombres.
- Au sud-ouest, du Périgord pourpre (autour de Bergerac), cette appellation est la plus récente (1970). Elle est due à l'expansion du tourisme, le pourpre rappelant la couleur des feuilles de vigne à l'automne[2]. Autrefois le Bergeracois faisait partie du Périgord blanc.
Sites exceptionnels
- En Périgord « vert »
- Le château de Puyguilhem à Villars[3]
- La grotte de Villars
- La ville de Brantôme, la « Venise du Périgord »
- En Périgord « blanc »
- La cathédrale Saint-Front de Périgueux
- La vieille ville de Périgueux
- En Périgord « noir »
- La grotte de Lascaux (patrimoine mondial)
- Les Jardins du Manoir d'Eyrignac (jardin remarquable)
- Les gisements préhistoriques Cro Magnon aux Eyzies-de-Tayac
- Les vestiges d'habitations troglodytiques au Moustier
- Les cités médiévales : Sarlat-la-Canéda, La Roque-Gageac, Domme…
- Les nombreux châteaux : Castelnaud, Beynac, Hautefort…
- En Périgord « pourpre »
- La vieille ville de Bergerac
- La villa romaine de Montcaret
- Le château de Monbazillac
- Les anciennes bastides médiévales de Beaumont, Lalinde et de Monpazier
- L'abbaye cistercienne de Cadouin
Histoire
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- Charles d'Orléans, comte du Périgord est fait prisonnier à l'issue de la bataille d'Azincourt, en 1415. Il reste prisonnier en Angleterre jusqu'en 1440.
- Le 14 décembre 1430, Charles d'Orléans donne à son frère naturel Jean, bâtard d'Orléans, futur comte de Dunois, le comté de Périgord en échange de celui de Porcien. Mais cette donation était peut-être fictive.
- Finalement, le 4 mars 1438, pour se procurer les fonds nécessaires à sa rançon, Charles d'Orléans vend le comté à Jean de Châtillon dit Jean de L'Aigle, fils de Jean Ier de Châtillon, seigneur de Laigle, comte de Penthièvre, vicomte de Limoges, moyennant la somme de 16 000 réaux d'or et 10 000 florins qui étaient dus par feu Louis d'Orléans à Olivier de Clisson, dont Jean de Bretagne était héritier.
- En 1454, Jean de Bretagne meurt. Le comté revient à son frère Guillaume.
- En 1455, à la mort de Guillaume de Châtillon-Blois, le comté revient à sa fille aînée Françoise qui apporte en dot le comté en 1470 lors de son mariage avec Alain, sire d'Albret.
- Le comté est possédé par Henri II de Navarre et d'Albret qui se marie en 1526 avec Marguerite d'Alençon, sœur du roi François Ier.
- À sa mort en 1555, le comté de Périgord revient à Jeanne d'Albret qui s'était mariée en 1548 avec Antoine de Bourbon.
- À la mort de Jeanne d'Albret, en 1572, le comté passe à son fils, Henri III de Navarre, qui devient Henri IV à la mort d'Henri III.
- En 1584, Henri de Navarre cède ses droits sur le Périgord à sa sœur Catherine de Bourbon.
- Par l'édit de juillet 1607, le comté de Périgord est réuni à la couronne[4].
Littérature
Jacquou le Croquant, d'Eugène Le Roy, raconte l'histoire de la révolte des Croquants, et la destruction du château de l'Herm.
Gastronomie
Outre son artisanat, le Périgord est célèbre pour sa gastronomie et les fruits de son terroir, comprenant:
- la truffe noire ;
- le foie gras ;
- les vins de Bergerac (13 AOC dont Monbazillac, Pécharmant...)
- le papitou (pâté composé à 30% de fois gras de canard) ;
- les confits ;
- la sauce Périgueux ;
- les pommes de terre « sarladaises » ;
- les terrines ;
- les fruits : pommes, fraises du Périgord (IGP), noix du Périgord (AOC).
Personnalités célèbres
- Pierre Grellety, (XVIIe siècle), le « dernier croquant »
- Étienne de La Boétie (1530-1563), écrivain
- La Calprenède, (~1614-1663), romancier
- Lagrange-Chancel (1677-1758), écrivain et pamphlétaire, natif de Razac.
- Michel de Montaigne (1533-1592), écrivain et philosophe
- Jean de Vienne (1557-1608), contrôleur général des Finances, président de la Cour des comptes à Paris
Notes et références
- Voir les explications et sources diverses en page de discussion de Périgueux
- Le Périgord pourpre, sur le site dordogne-et-perigord.com, consulté le 7 mars 2011.
- Villarstourisme
- Guyenne : Société Historique et Archéologique du Périgord. Tome XXXXIII - Le roi Henri IV et le comté de Périgord
Voir aussi
- Périgord blanc
- Pays du Périgord noir
- Périgord pourpre
- Pays du Périgord vert
- Dordogne
- Liste des châteaux et demeures de la Dordogne
- Dordogne (cours d'eau)
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