Gérard Depardieu : Pour lui, Vladimir Poutine est ''comme Jean-Paul II''
Gérard Depardieu ne semble pas regretter un seul instant sa nouvelle patrie, la Russie, pour laquelle il a quitté la France, non sans un grand éclat médiatique. Le comédien français, qui avait fait polémique en estimant que son nouveau pays de résidence était "une grande démocratie", a...
Tireuse à bière
 |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
Une tireuse à bière, pompe à bière ou fontaine à bière est un dispositif permettant de pomper, à l'origine manuellement, de la bière d'un fût ou d'un conteneur situé sous le comptoir ou dans la cave d'un bar.
Historique
L'invention de la pompe manuelle par le mécanicien et inventeur anglais Joseph Bramah, à qui l'on doit également la presse hydraulique, remonte à 1797. Ce système a été très souvent remplacé par un système de fût sous pression utilisant du dioxyde de carbone ou de l'azote, mais est toujours utilisé pour certains types de bières, notamment au Royaume-Uni en partie grâce à l'influence de la CAMRA.
Dispositif technique
Le terme « tireuse à bière » désigne la pompe elle-même, utilisant généralement du dioxyde de carbone : contenu dans une bonbonne, celui-ci permet de mettre le fût sous pression, la bière s'échappe alors du fût par l'ouverture et remonte vers la tireuse. Ce système a le plus souvent remplacé les tireuses actionnées manuellement. D'autres systèmes existent, par pompe électrique ou par gravité.
La bière passe souvent par un système de refroidissement, qui comporte principalement un compresseur refroidissant de l'eau (entre 10 et 50 litres selon la taille de la tireuse). Elle ressort ensuite rafraîchie pour descendre directement dans le verre.
Bibliographie
- Ian McNeil, Joseph Bramah : a century of invention, 1749-1851, London : Newton Abbot, 1968 (OCLC 82084055)
mentions légales Wikipédia
politique
de confidentialité à propos de Wikipédia avertissements
contacts
faire un don
politique
de confidentialité à propos de Wikipédia avertissements
contacts
faire un don
En direct des marchés
Mediator: un des plus grands scandales sanitaires français au tribunal
Le premier procès pénal du Mediator, un médicament accusé d'avoir déjà causé des centaines de morts en France, reprend mardi devant le tribunal correctionnel de Nanterre après avoir tourné court il y a un an pour des raisons de procédure.