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Volvic
Pays d’origine	France
Ville d’origine	Volvic
Société	Danone
Date de création	1938
Date de fin	Eau plate
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Volvic est une marque d'eau vendue en bouteille commercialisée depuis 1938 et qui appartient au groupe agroalimentaire français Danone (division Eaux) depuis 1992. En France, elle bénéficie de l’appellation eau minérale naturelle, alors qu'en Amérique du Nord c'est une eau de source, du fait de sa faible teneur en minéraux.

Sa source se situe à Volvic dans le département du Puy-de-Dôme, région Auvergne, dans un parc public protégé : Le Goulet et les Cheires de Bruvaleix. Elle est captée depuis 1927 pour l'alimentation en eau potable de Volvic et des communes alentours.

Composition analytique en mg/L de l'eau Volvic

Bouteille d'eau de Volvic

• Volvic appartient au groupe des eaux très peu minéralisées.

• Résidu sec à 180 °C : 130 mg/L
• pH : 7
• Température de l'eau au puisage : 8 °C.

Historique

Le bourg de Volvic alimenté par le captage du Goulet

Au Moyen Âge, la cité de Volvic était essentiellement renommée pour l'exploitation de sa roche volcanique utilisée pour la construction des maisons et édifices religieux ou militaires de Basse-Auvergne. Les habitants de Volvic et des hameaux voisins s'approvisionnaient en eau potable dans les fontaines alimentées par différentes sources. La principale était la "source de Saint-Priest" (du nom du martyr qui donna le vocable à l'église priorale). Captée en 1467, elle est située dans le bourg, place de la Grande Fontaine. Les religieux jouèrent un rôle important dans l'implantation de ces fontaines.

En 1883, on peut constater une multiplication de fontaines et de lavoirs; tous les quartiers de Volvic étaient desservis mais le problème de l'eau n'était pas pour autant réglé. L'eau manquait très souvent à l'arrière saison, de plus cette eau s'avérait être de mauvaise qualité et de nombreuses maladies sévissaient chez les Volvicois.

Pendant cette période, des travaux importants de captage permirent d'augmenter les débits. La recherche d'une eau potable plus abondante et plus pure se posait avec plus d'acuité aux habitants de la commune.

Legay-Chevalier, entrepreneur volvicois, découvrit le premier ce trésor, au lieu-dit la Vallée du Goulet. Malgré des efforts constamment renouvelés et les nombreuses difficultés tant techniques que financières, il ne put réaliser son incroyable projet : sa mort, en 1915, laissa en suspens l'idée généreuse d'adduction en eau potable pour la commune et l'installation d'un éclairage public.

Plaque en pierre de Volvic, devant le captage des eaux de Volvic, commémorant le docteur Pierre Moity, découvreur des sources

En 1927, à l'initiative du docteur Pierre Moity, maire de la commune de Volvic qui dut faire face à une épidémie de poliomyélite, des études géologiques qui ont conduit à creuser une galerie souterraine de 700 m de long, libèrent une importante voie d'eau, aussitôt dénommée source du Goulet. Le captage du Goulet permet l'alimentation en eau de la commune.

Une société locale réalise en 1938 les premières commercialisations de cette eau. L'eau est classée eau de source.

Le groupe Sellier Leblanc crée la Société des eaux de Volvic en 1958. Afin d'accroître la production, des forages au puy de la Nugère ont lieu en 1961 et qui conduisent à la découverte de la source Clairvic qui sera classée en 1965, eau minérale naturelle par le ministère de la Santé. La société Volvic assure la mise en bouteille.

Volvic se diversifie en 1966 en mettant sur le marché une boisson aux fruits Oasis.

En 1969, la bouteille traditionnelle en verre laisse sa place à une bouteille en plastique PVC.

Une nouvelle usine d'embouteillage est construite en 1974 au Chancet à Volvic.

En 1984, le groupe Perrier prend de contrôle du groupe Sellier Leblanc, qui cédera en 1990 la marque Oasis à Cadbury Schweppes. Volvic innove en étant le premier à mettre sur le marché une eau minérale aromatisée aux extraits de fruits naturels.

Captage à la source de Volvic

En 1992, Volvic rejoint le groupe BSN qui deviendra en 1994 le groupe Danone. La même année, Danone lance une nouvelle eau minérale naturelle gazeuse : Arvie, et Volvic obtient la certification AFAQ selon le référentiel international ISO 9002 pour toutes ses lignes de production et pour toutes les destinations de ses expéditions.

Afin de maintenir et de faire connaître les bienfaits de l'eau, Volvic ouvre en 1995 le « centre Volvic » pour la recherche sur les oligo-éléments (attribution de bourses de recherche).

En 1998, le département Évian Volvic Développement commercialise les différentes marques des sources françaises du Groupe Danone.

Le classement eau minérale naturelle de la source Clairvic est renouvelé en 2000 par le ministère de la Santé. Cette année-là, Volvic invente le robinet d'eau minérale à la maison, « Volvic Fontaine », une bouteille de 5 litres prête à l'emploi avec un robinet-pressoir pour remplir son verre. La bouteille est aussi proposée en 8 litres depuis 2003.

Depuis les premières commercialisation en 1955, la production n'a cessé de progresser ^[1] :

Volvic aujourd'hui

Usine d'Embouteillage à Volvic.

• 897 personnes travaillent sur les 2 sites totalisant 12 lignes de production qui réalisent 1 milliard de bouteilles produites par an, soit 4 millions de bouteilles produites par jour.
• 52 % des expéditions vont à l'export (Allemagne, Japon, Irlande, Grande-Bretagne). Volvic est commercialisée dans plus de 65 pays^{[réf. souhaitée]}.
• Au Japon, l'eau Volvic est vendue par deux entreprises, Kirin Beverage et la société commerciale de Mitsubishi, réunies sous le nom Kirin MC Danone Water. On l'utilise pour le thé japonais ; elle est donc très populaire. On y vend de l'eau minérale citron depuis le 1^er mai 2007.
• L'ensemble des installations couvre une surface de 70 000 m². 18 quais de chargement assurent la logistique des sites, ainsi que 11 km de voies ferrées.
• 90 % des déchets de Volvic sont recyclés.
• D'avril à octobre, l'usine Volvic organise des visites de ses sources et de l'usine d'embouteillage.

Liens externes

• Site officiel Volvic
• Site Aquamania.net sur visite de la source Volvic

Notes et références

v · d · m Groupe Danone
Groupe français fondé en 1973 suite aux fusions des sociétés BSN et Gervais Danone.
Personnages historiques	Isaac Carasso • Antoine Riboud • Franck Riboud • Daniel Carasso
Les marques	Produits laitiers frais Danone • Actimel • Activia • Danacol • Danette • Danio • Danonino • Dan'Up • Dany • Fjord • Gervais • Gervita • Les 2 Vaches • Taillefine • Vitalinea Eaux Badoit • Evian • La Salvetat • Taillefine • Volvic Nutrition infantile Blédina • Gallia • toutes les marques Nutrition médicale Numico • Nutricia • toutes les marques
Entreprises rachetés	Stonyfield Farm (2001)  • Numico (2007)
Marques vendues	Panzani (1997) • Carambar (1998) • Kronenbourg (2000) • Lu (2007) • Arvie (2008) • Wahaha (2009)
Chiffre d'affaires : 19,318 milliards € (2011) - Employés : 101 000 (2010) - Siège social : Paris  France

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